2016年6月15日水曜日

浜名湖の景観を地上40mから眺めることができるホテルに…

浜名湖かんざんじ温泉に1970年から営業している

舘山寺サゴーロイヤルホテル様。


その10階にある展望パノラマ大浴場から・・・

屋上の露天風呂から眺める”浜名湖”は、まさしく絶景!

季節に応じた様々な企画があり、連日お客様で賑わっているのもうなずけます。

そんな舘山寺サゴーロイヤルホテル様の1階売店に

『遠州綿紬&手漉き紙』商品コーナーを設置いただきました。


日頃の疲れを癒しに訪れ・・・是非お立ち寄りください。

▮『裏話』綿紬や手漉き紙・・・お客様に紹介したい精度に仕上がっている
是非提案いただきたい・・・こんな会話から始まった営みです▮




※ お知らせ 

『第3回 食能HOW講演会』
講師:株式会社吉野家ホールディングス 安部修仁会長
8/25(木) 14:00~16:00
テーマ(案)~BSE禍の克服~
 
 
第40回地域交流パーティー
11/20(日) グランドホテル浜松

 
『障害者差別解消法』
 内閣府HPへ



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2016年6月9日木曜日

問題解決の秘策にせまる!~第2回食能HOW講演会【報告】~


先月末開催致しました『第2回食能HOW講演会』へ多数のご参加誠にありがとうございました。

講師に「株式会社吉野家ホールディングス 安部修仁会長」をお迎えし、

今回は牛丼いっぱい400円を280円に価格改定した当時の背景~その準備や実践

についてお話しいただきました。

浜松の方々を中心に、北は石川、西は大阪、東は東京からお集まりいただいた皆様

大変ありがとうございました。

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▮当法人が安部会長に講演をお願いした背景▮
 
障がいがある人たちが社会生活を過ごす上では
様々な困難があります。
時代と共に、徐々に進展はしているものの
未だに多くの問題と向き合っています。
そこで、他業界は問題点をいかにして克服しているかを
参考にし、障がい福祉サービス事業の更なる発展に
寄与せねばならないと考えています。
 
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倒産~復活を遂げた吉野家は、毎年増収増益で成長していたそうですが、

2000年ごろ減収減益に転じたそうです。

『お客様からの信認を得られていない』安部会長は早期に問題を受容し、

策に打って出たそうです。


『顧客からの期待とのズレを解消せねばならない』
『セクショナリズム(大企業病)を打破し覚醒せねばならない』

2001年上記二点を目的にプロジェクトを立ち上げ

目的を果たす手段としていくつかの選択肢や実証から

価格改定を決断したとのこと。


吉野家は価格改定の前に【250円】キャンペーンを実施した際、

品切れするほど大盛況に終わったそうです。

素人の私たちは「これに味をしめて…280円に」と思ってしまったのですが、

会長は「マネジメントとオペレーションの敗北」と社内外に対して

敗北宣言をしたというのです。

味のブレが生じた・・・「うまさの敗北」

お客様をたくさん待たせてしまった・・・「はやさの敗北」

お持ち帰りの中断、従業員の混乱などなど、

失敗を認め、その教訓を価格改定の際はいかしたそうです。


従業員の動きを分析し、作業の改変

店舗従業員が本来業務に集中できるよう、物流の改変

合理的に事務手続きが行うことができるよう、システムの改変

お客様の期待を裏切らない、吉野家の味を守るという方針のもと

様々な思考、実証実験、お客様の反応、取引先やFCオーナーとの調整・・・

これらの積み重ねによって、減収減益という深刻な事態を

打破した行動力に私は多くの学びをいただきました。


次回8月25日は、多くの人の記憶に残る吉野家から牛丼が消えた

時節の話になります。~BSE禍からの復活~

皆様のお越しをお待ちしています。


当時、デフレの強者と言われた吉野家。

デフレをけん引したように思われがちですが、

値下げは目的ではなく手段だったんです。

280円はニーズ変化への対応だったということです。

私たちは十分にニーズへの変化に対応しているだろうか?

対応している気持ちになってしまってはいないだろうか?

口だけで、経営努力等をしているだろうか?

今日から行動を変えよう!この度のお話を伺って

こんな気持ちを持ち帰った方は少なくなかったようです。

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講演前の店舗。皆様ご来店誠にありがとうございました。


ちゃっかり、新たな取引の芽も生まれ、


夏ギフトも大好評。

 

接客に力が入ります。(入りすぎ!?)
 

スタッフのみんなもお疲れ様でした!

 
 

※ お知らせ 

『第3回 食能HOW講演会』
講師:株式会社吉野家ホールディングス 安部修仁会長
8/25(木) 14:00~16:00
テーマ(案)~BSE禍の克服~
 
 
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2016年6月7日火曜日

早朝から大変ありがとうございました!「コミュニティーモールinくるみ」

第33回コミュニティーモールinくるみを無事終えることができましたこと
(平成28年6月5日(日)9:00~13:00 浜松市立北小学校於)

早朝からお越しいただいたお客様に

感謝申し上げます。



昨年を上回る皆様にお会いできたのは、

年明け早々から毎月会合を重ね、

その合間に様々な方が様々なシーンで、

支えていただいた実行委員や地域の皆様のお蔭でございます。


また、毎年快く会場を提供いただいている北小学校様においては

本年度をもって閉校する寂しさはありますが、

グランドを走り回る子供たちや訪れていただいたお客様の姿から本当に長年

地域と共に歩み、愛されてきた95年の重みを感じさせていただきました。

大変ありがとうございました。


コミュニティーモールinくるみは、

「バザー」(企画~商品収集~準備~当日~片付け)を通して、人の輪が深まり、お金を生み

障がいのある人たちの活躍の場などを広げることに繋がっています。


こうした意味において、

例年を上回る売り上げも大変うれしい結果ですが、

例年を上回る方に来場いただけたこと(売上から推測するに昨年の1.2倍)が

何にも代えがたい成果になったことを

取り急ぎご報告申し上げます。

 

※ お知らせ 

『第3回 食能HOW講演会』
講師:株式会社吉野家ホールディングス 安部修仁会長
8/25(木) 14:00~16:00
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